Рецепт: Баклажан с пармезаном

Это не то, что ищите?

Ингредиенты:

  • Баклажан1 шт.
  • Томатный соус100 г
  • Пармезан (или любой твердый сыр50 г
  • Моцарелла100 г
  • Базилик10 г
  • Мука100 г
  • Масло растительное (для фритюра
  • Соль, перец по вкусу

Этапы приготовления:

Блюда из баклажанов очень популярны, они вкусны, питательны и полезны. Из баклажанов готовят салаты, маринады, рагу, жаркое, их запекают, жарят, засоливают, используют даже в десертах. Многие блюда, содержащие этот овощ, родом с Востока, например, баклажаны с орехами, запеченные в кисло-сладком соусе. «Визитная карточка» этого овоща — наличие полезного элемента насунина, который является сильным антиоксидантом и защищает клетки организма от вредных воздействий. Баклажаны богаты полезными для организма веществами. В них есть витамины группы А, С, Р, а также натуральный сахар и  минералы (железо, натрий, цинк, калий и кальций).

1. С баклажана снять кожицу, нарезать его кружками. Посолить, поперчить. Обвалять в муке.

2. Сыр пармезан натереть на крупной терке. Моцареллу нарезать на небольшие кубики.

3. В глубокую сковороду налить масло. С обеих сторон обжаривать кусочки баклажана до появления румяной корочки. Просушить на бумажном полотенце.

4. Форму для запекания (лучше керамическую) смазать сливочным маслом изнутри.

5. На дно влить томатный соус, сверху выложить несколько кружков баклажана.

6. Смазать томатным соусом, поверх которого положить листья базилика.

7. На соус выложить баклажан и опять смазать томатным соусом. Чередовать слои до краев формы. Последний слой  посыпать тертым сыром, положить листики базилика.

8. Духовку разогреть до 165 градусов. Поставить в нее форму и запекать 15 мин. Затем можно подавать. Приятного аппетита!


  • Elena Popkova

    Подписаться


  • 21.07.2015
  • Легко
  • 35 минут

Категория:Вторые блюдаТеги:Блюда из овощей

Вам это понравится:


Кукурузная каша на молоке

11 августа, 2018

Кукурузная каша – одно из самых рекомендуемых блюд, для тех…

Пшенная каша на молоке в мультиварке

11 августа, 2018

Одной из самых простых в приготовлении, но при этом очень…

Пшенная каша на молоке

30 июля, 2018

Не все хозяйки любят готовить блюда из пшенной каши, а…

Рисовая каша на молоке в мультиварке

22 июля, 2018

Многие, особенно начинающие хозяйки, очень любят молочную рисовую кашу, за…

Пицца на сковороде

5 июля, 2018

Этот рецепт посвящается тем, кто в первую очередь по каким-либо…

Каша манная на воде

24 июня, 2018

Приветствую всех любителей манной каши! Сегодня речь пойдет о манке,…

Комментарии: — 0

Комментарии отсутствуют. Не стесняйтесь — будьте первым!

Отменить ответ

Комментарий *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Логин *

Email *

Ваш email не будет опубликован

Сайт

698
Рецептов

189
Пользователей

Dinne.ru 2016-2018

Поделиться ссылкой:

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Июль 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Scroll Up