Рецепт: Хашлама

Это не то, что ищите?

Ингредиенты:

  • Телятина3 шт.
  • Перец болгарский цветнойпо 1/3 шт.
  • Пиво200 г
  • Лук1 шт.
  • Помидоры1 шт.
  • Зелень30 г
  • Вода100 г
  • Соль. перец, специи по вкусу

Этапы приготовления:

Существует множество кавказских блюд, которые могут просто свести с ума своим вкусом. К таким блюдам относится хашлама. Хашлама — традиционное блюдо армянской кухни, однако, кавказские народности до сих пор спорят, кто первым придумал рецепт этого блюда, так как многочисленные варианты приготовления хашламы встречаются далеко за пределами Армении. Считается, что название этого угощения произошло от армянского слова «хашел», которое можно перевести как «мясо, приготовленное цельным куском».  Хашлама представляет собой тушеное с овощами мясо и имеет насыщенный, оригинальный вкус. Горцы не особо любят заморачиваться с приготовлением блюд: отправляют все имеющиеся продукты в казан и ставят на огонь томиться до готовности. Именно поэтому готовить хашламу очень просто и быстро, но по богатству вкуса и аромата блюдо не уступает ресторанным блюдам. Чаще всего в качестве основного ингредиента используется мясо молодого ягненка, но его можно заменить на  телятину. Но неизменным остается одно правило — мяса должно быть очень много, как минимум в три раза больше остальных ингредиентов.

1. В глубокую толстостенную сковороду выложить куски мяса. Лук почистить, нарезать крупными и толстыми кольцами, добавить к мясу.

2. Перец промыть, очистить от прожилок и семечек, нарезать на крупные дольки. Выложить на мясо, добавить соль и посыпать перцем.

3. В сковороду влить пиво и воду. Помидор очистить от кожицы, выложить на овощи, не разрезая.

4. Зелень крупно порубить, добавить в сковороду. Поставить на  слабый огонь, тушить до готовности.

5. Готовое блюдо разложить по тарелкам, украсить зеленью. Можно подавать. Приятного аппетита!


  • Elena Popkova

    Подписаться


  • 04.08.2015
  • Легко
  • 50 минут

Категория:Вторые блюдаТеги:Армянская кухня

Вам это понравится:


Кукурузная каша на молоке

11 августа, 2018

Кукурузная каша – одно из самых рекомендуемых блюд, для тех…

Пшенная каша на молоке в мультиварке

11 августа, 2018

Одной из самых простых в приготовлении, но при этом очень…

Пшенная каша на молоке

30 июля, 2018

Не все хозяйки любят готовить блюда из пшенной каши, а…

Рисовая каша на молоке в мультиварке

22 июля, 2018

Многие, особенно начинающие хозяйки, очень любят молочную рисовую кашу, за…

Пицца на сковороде

5 июля, 2018

Этот рецепт посвящается тем, кто в первую очередь по каким-либо…

Каша манная на воде

24 июня, 2018

Приветствую всех любителей манной каши! Сегодня речь пойдет о манке,…

Комментарии: — 0

Комментарии отсутствуют. Не стесняйтесь — будьте первым!

Отменить ответ

Комментарий *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Логин *

Email *

Ваш email не будет опубликован

Сайт

698
Рецептов

189
Пользователей

Dinne.ru 2016-2018

Поделиться ссылкой:

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Август 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Scroll Up