Рецепт: Паста с кроликом

Это не то, что ищите?

Ингредиенты:

  • Кролик (филе)200 г
  • Лук50 г
  • Морковь50 г
  • Сливки молочные (33%)200 г
  • Масло оливковое80 г
  • Соль, перец по вкусу
  • Маскарпоне30 г
  • Пармезан30 г
  • Куриный бульон50 г
  • Петрушка
  • Паста (тальятелле)100 г

Этапы приготовления:

Как говорится, кролики — это не только ценный мех, но и 2 килограмма диетического, легкоусваимого мяса. И это не шутка. Мясо кролика практически не содержит холестерин, зато в нем много натрия и белков, которые очень полезны для детей и беременных женщин. Сера, которую содержит это мясо, активизирует обмен веществ в организме, а хлор нормализует кислотно-щелочной баланс. Также в мясе присутствуют минеральные вещества, которые стабилизируют деятельность сердечно-сосудистой системы. В крольчатине нет аллергенов, поэтому его настоятельно рекомендуют употреблять в пищу аллергикам и маленьким детям.

1. Мясо кролика нарезать на небольшие кусочки. Морковь натереть на крупной терке. Лук порубить.

2. Сковороду разогреть. Филе, лук и морковь обжарить вместе на оливковом масле. Готовить до полного выпаривания влаги.

3. Продукты в сковороде залить бульоном, добавить сливки. Перемешать. Тушить на медленном огне до размягчения мяса кролика. По готовности мясо и овощи помять.

4. Воду вскипятить, посолить, отваривать пасту 4 минуты до полуготовности.

5. В чистую сковороду добавить масло. Разогреть. Выложить мясо кролика с овощами. Влить сливки, добавить маскарпоне. Перемешать. Немного подогреть.

6. К мясу выложить пасту, перемешать. Добавить рубленную петрушку. Посолить, перемешать.

7. Посыпать сыром пармезан. Снова перемешать.

8. Перед подачей блюдо посыпать остатками тертого пармезана и украсить листьями петрушки. Приятного аппетита!

 

 

 


  • Elena Popkova

    Подписаться


  • 31.07.2015
  • Умеренно
  • 40 минут

Категория:СпагеттиТеги:Обед

Вам это понравится:


Паста Карбонара с беконом и сливками

21 декабря, 2015

Макароны – это гордость Италии. Жители этой страны знают толк…

Макароны по-флотски классический рецепт

7 декабря, 2015

Классические макароны по-флотски с фаршем – это весьма популярное блюдо,…

Лингвини с соусом песто

4 августа, 2015

Сочетание пасты и соуса песто просто восхитительно! Этот соус можно…

Паста Болоньезе

31 июля, 2015

Родиной соуса болоньезе является Болонья, что в Италии. Классический соус…

Феттучине с мясным соусом

27 июля, 2015

Феттучини — это один из видов итальянской пасты. Феттучини представляет…

Спагетти с мясом и орехами

16 июля, 2015

Спагетти — блюдо итальянского происхождения. Их можно есть хоть каждый…

Комментарии: — 0

Комментарии отсутствуют. Не стесняйтесь — будьте первым!

Отменить ответ

Комментарий *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Логин *

Email *

Ваш email не будет опубликован

Сайт

698
Рецептов

189
Пользователей

Dinne.ru 2016-2018

Поделиться ссылкой:

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Август 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Scroll Up