Рецепт: Рисовый пудинг

Это не то, что ищите?

Ингредиенты:

  • Молоко коровье (3,5%)1 л
  • Рис300 г
  • Сахар100 г
  • Корица1 палочка
  • Бадьян2 звездочки
  • Ваниль1 стручок
  • Цедра апельсина2 г
  • Цедра лайма2 г
  • Цедра лимона2 г
  • Сливки молочные (35%)20 г
  • Манго40 г
  • Кокос10 г

Этапы приготовления:

Пудинг — английское блюдо. Традиционно его подавали в качестве десерта в Рождественские праздники. Иногда сама подача выглядело достаточно зрелищно: пудинг обливали коньяком и поджигали. Вообще, рецепты приготовления пудинга известны еще с 15 века. Тогда в Англии это блюдо считалось едой для бедняков, ее готовили из остатков обеда или ужина. Со временем англичане стали готовить сладкие пудинги, используя сливки и шоколад. В Рождество пудинги готовили всей семьей. При этом в блюдо клали монетку, пуговицу, наперсток и кольцо. При поедании кому-то попадался одна из этих «начинок», которая «предсказывала» судьбу на предстоящий год: монетка означала богатство и успех, кольцо — свадьбу для холостых и незамужних, пуговица, наоборот, — холостяцкую жизнь для мужчины в новом году, а наперсток — одинокий год жизнь для девушки.  В настоящее время пудингом называют не только десерты, но и каши, которые приготовлены на мясном бульоне, а также запеканки из «вчерашней» еды, залитые яйцами. Но все же принято называть пудингом блюда, которые готовят на основе крупы (пшена, риса или манной крупы) или творога.

1. Молоко влить в кастрюлю. Добавить сахар, ваниль, бадьян, корицу, цедру цитрусовых. Поставить на умеренный огонь, варить до кипения, помешивая.

2. Рис промыть. В кастрюлю налить воду, добавить рис. Варить до кипения. Убрать с огня и промыть. В молоко добавить рис. Духовку нагреть до 150 градусов. Поставить кастрюлю, закрытую крышкой, с рисом и молоком в духовку на 30 минут. Затем вынуть и дать остыть.

3. Остуженный рис выложить в чашку (250 г.), добавить сливки (20 г.), молоко (20 г.). Слегка подогреть.

4. На тарелку выложить готовый рисовый пудинг. Добавить кусочки манго, кокос. Можно украсить каплями сгущенки.

5. Перед подачей посыпать цедрой цитрусовых. Приятного аппетита!

 


  • Elena Popkova

    Подписаться


  • 27.07.2015
  • Умеренно
  • 55 минут

Категория:Вторые блюда

Вам это понравится:


Кукурузная каша на молоке

11 августа, 2018

Кукурузная каша – одно из самых рекомендуемых блюд, для тех…

Пшенная каша на молоке в мультиварке

11 августа, 2018

Одной из самых простых в приготовлении, но при этом очень…

Пшенная каша на молоке

30 июля, 2018

Не все хозяйки любят готовить блюда из пшенной каши, а…

Рисовая каша на молоке в мультиварке

22 июля, 2018

Многие, особенно начинающие хозяйки, очень любят молочную рисовую кашу, за…

Пицца на сковороде

5 июля, 2018

Этот рецепт посвящается тем, кто в первую очередь по каким-либо…

Каша манная на воде

24 июня, 2018

Приветствую всех любителей манной каши! Сегодня речь пойдет о манке,…

Комментарии: — 0

Комментарии отсутствуют. Не стесняйтесь — будьте первым!

Отменить ответ

Комментарий *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Логин *

Email *

Ваш email не будет опубликован

Сайт

698
Рецептов

189
Пользователей

Dinne.ru 2016-2018

Поделиться ссылкой:

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Июль 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Scroll Up