Рецепт: Шницель из курицы с овощами

Это не то, что ищите?

Ингредиенты:

  • Филе куриное400 г
  • Яйца2 мл
  • Сухари панировочные150 г
  • Фасоль стручковая200 г
  • Шампиньоны200 г
  • Чеснок3 зубчика
  • Перец болгарский1 шт.
  • Орегано по вкусу
  • Масло кунжутное по вкусу
  • Соль, перец по вкусу

Этапы приготовления:

Шницелем называют обжаренный кусок мяса. Это может быть свинина, курица, говядина. Шницель из курицы отличается быстротой приготовления из-за мягкости мяса. По этой же причине популярны и свиные шницели. Есть два варианта приготовления такого мяса. В первом, классическом, случае мясо не отбивается и не проходит панировку. Во втором варианте приготовления мясо обязательно отбивается молоточком, толщина кусочка при этом должна быть примерно 1 см. Обязательное условие приготовления шницеля — наличие большого количества масла, в котором оно будет обжариваться. Шницели можно готовить не только из мяса. Очень часто, особенно в диетической и вегетарианской кухне, можно встретить овощные шницели, например, из капусты. В таких случаях овощи промывают, обсушивают, удаляют семена и прожилки, обмакивают во взбитом яйце и обваливают в панировке, а затем обжаривают на сковороде с маслом.

1. Филе курицы промыть, обсушить.

2. Кусочки филе отбить молоточком. Толщина должна быть около 1 см.

3. Взбить яйца, добавить соль и перец. Каждый кусок филе обмакнуть в яичной смеси. Далее обвалять в панировочных сухарях.

4. Духовку разогреть, форму для запекания выложить пергаментом и смазать небольшим количеством растительного масла. Разложить филе, поставить в духовку. Выпекать 8 минут.

5. Перец промыть, очистить от прожилок и семян, нарезать соломкой. Шампиньоны промыть, нарезать небольшими дольками. Чеснок мелко порубить. Сковороду раскалить, добавить масло. Выложить на нее перец и грибы, перемешать. Готовить 3 минуты.

6. В сковороду добавить рубленный чеснок, фасоль, обжаривать 7 минут. В самом конце жарки добавить кунжутное масло, перемешать. Посолить, добавить орегано. Поперчить по желанию.

7. Перед подачей на тарелку выложить овощную «подушку», сверху куриный шницель. Приятного аппетита!


  • Elena Popkova

    Подписаться


  • 04.08.2015
  • Легко
  • 40 минут

Категория:Вторые блюдаТеги:Блюда из курицыОбедУжин

Вам это понравится:


Кукурузная каша на молоке

11 августа, 2018

Кукурузная каша – одно из самых рекомендуемых блюд, для тех…

Пшенная каша на молоке в мультиварке

11 августа, 2018

Одной из самых простых в приготовлении, но при этом очень…

Пшенная каша на молоке

30 июля, 2018

Не все хозяйки любят готовить блюда из пшенной каши, а…

Рисовая каша на молоке в мультиварке

22 июля, 2018

Многие, особенно начинающие хозяйки, очень любят молочную рисовую кашу, за…

Пицца на сковороде

5 июля, 2018

Этот рецепт посвящается тем, кто в первую очередь по каким-либо…

Каша манная на воде

24 июня, 2018

Приветствую всех любителей манной каши! Сегодня речь пойдет о манке,…

Комментарии: — 0

Комментарии отсутствуют. Не стесняйтесь — будьте первым!

Отменить ответ

Комментарий *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Логин *

Email *

Ваш email не будет опубликован

Сайт

698
Рецептов

189
Пользователей

Dinne.ru 2016-2018

Поделиться ссылкой:

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Август 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Scroll Up