Рецепт: Стейк из цветной капусты

Это не то, что ищите?

Ингредиенты:

  • Капуста цветная1 кг
  • Перец болгарский1 шт.
  • Соус кисло-сладкий (азиатский)100 мл
  • Зелень (для подачи) по вкусу

Этапы приготовления:

Стейки можно готовить не только из мяса или рыбы, но также и из овощей. Цветная капуста — отличный вариант! Это блюдо готовится очень просто, а по вкусу и пользе ничем не уступает своему мясному «собрату».

Для жареных стейков из цветной капусты рекомендуется использовать азиатский кисло-сладкий соус, который можно приготовить и дома самостоятельно. Главное в таком соусе — сочетание сладкого вкуса и нежной кислинки. Нужно всего лишь выбрать два ингредиента, из которых можно получить эти два варианта вкуса. Например, кисловаты вкус может придать яблоко, апельсиновый сок или сок кислых ягод (клюква или брусника). В качестве сладкого ингредиента обычно берут сахар (чаще коричневый), мед или варенье. Чтобы добавить остроту вкуса, можно добавить немного винного или рисового уксуса или соевого соуса. В азиатском соусе может присутствовать мелко порубленный лук или чеснок, некоторые добавляют пряные травы, соленый огурчик. Можно сказать, что не существует рецепта кисло-сладкого соуса. Все ингредиенты смешиваются на вкус повара. А теперь перейдем к рецепту жареной цветной капусты в домашних условиях.

1. Перец промыть, удалить семечки и плодоножку. Нарезать на небольшие колечки.

2. Цветную капусту также промыть. Нарезать на стейки (толщина примерно 2,5 см.)

3. Перец и капусту смазать небольшим количеством азиатского соуса. Сковороду накалить, влить оливковое масло. Капусту и перец обжарить со всех сторон до образования румяной корочки. После обжарки переложить в смазанную небольшим количеством сливочного масла форму для запекания. Еще раз смазать азиатским соусом. Духовку разогреть до 200 градусов. Запекать овощи 15 минут.

4. Готовые стейки подавать с зеленью. Приятного аппетита!

 


  • Elena Popkova

    Подписаться


  • 27.07.2015
  • Легко
  • 25 минут

Категория:Вторые блюдаТеги:Блюда из овощей

Вам это понравится:


Кукурузная каша на молоке

11 августа, 2018

Кукурузная каша – одно из самых рекомендуемых блюд, для тех…

Пшенная каша на молоке в мультиварке

11 августа, 2018

Одной из самых простых в приготовлении, но при этом очень…

Пшенная каша на молоке

30 июля, 2018

Не все хозяйки любят готовить блюда из пшенной каши, а…

Рисовая каша на молоке в мультиварке

22 июля, 2018

Многие, особенно начинающие хозяйки, очень любят молочную рисовую кашу, за…

Пицца на сковороде

5 июля, 2018

Этот рецепт посвящается тем, кто в первую очередь по каким-либо…

Каша манная на воде

24 июня, 2018

Приветствую всех любителей манной каши! Сегодня речь пойдет о манке,…

Комментарии: — 0

Комментарии отсутствуют. Не стесняйтесь — будьте первым!

Отменить ответ

Комментарий *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Логин *

Email *

Ваш email не будет опубликован

Сайт

698
Рецептов

189
Пользователей

Dinne.ru 2016-2018

Поделиться ссылкой:

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Июль 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Scroll Up