Рецепт: Вареники с творогом

Это не то, что ищите?

Ингредиенты:

  • Мука400 г
  • Вода250 г
  • Соль по вкусу
  • Масло подсолнечное5 г
  • Творог (жирность до 9%)600 г
  • Яичный желток2 шт.
  • Масло сливочное (размягченное)50 г
  • Сахар35 г

Этапы приготовления:

Вареники — самое известное и всеми любимое украинское блюдо. По всему миру можно найти двойников вареников — это и пельмени, и хинкали, и равиоли. Начинка же для этого кушанья может быть самой разной: мясной, грибной, картофельной, сырной, ягодной. Но самыми вкусными. пожалуй. являются творожные вареники. При приготовления этого блюда следуют советам:

*Самыми нежными и пышными получаются вареники, тесто которых замешано на кефире;

*Чтобы при варке вареник не лопнул, не нужно добавлять в тесто много начинки;

*Вареники можно не только варить, но и обжаривать. Для этого в муку добавляют такое же количество крахмала;

*Вареники с картофелем отвариваются 10 мин.

*Овощи, из которых будет готовится начинка, желательно предварительно запечь в духовке или отварить. Это усилит вкусовые качества.

*Начинку солить сильно, так как при варке соль перейдет в бульон.

1. В миску налить воду, добавить растительное масло, постепенно добавлять муку. Замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть пищевой пленкой и поставить в прохладное место на 30 мин.

2. Желтки отделить от белков. Добавить их в творог. Положить размягченное сливочное масло, сахар. тщательно перемешать.

3. Из творожной массы скатать небольшие шарики.

4. Тесто тонко раскатать. Кулинарным кольцом или стаканом сделать кружки. Чтобы заготовки не подсохли, накрыть влажным полотенцем.

5. В середину кружка положить шарик из творога.

6. Края теста завернуть, слепить вареник.

7. Воду в кастрюле довести до слабого кипения. Посолить. Отварить вареники.

8. Готовые вареники подавать со сметаной. Приятного аппетита!

 


  • Elena Popkova

    Подписаться


  • 27.07.2015
  • Легко
  • 40 минут

Категория:ВареникиВторые блюдаТеги:Украинская кухня

Вам это понравится:


Кукурузная каша на молоке

11 августа, 2018

Кукурузная каша – одно из самых рекомендуемых блюд, для тех…

Пшенная каша на молоке в мультиварке

11 августа, 2018

Одной из самых простых в приготовлении, но при этом очень…

Пшенная каша на молоке

30 июля, 2018

Не все хозяйки любят готовить блюда из пшенной каши, а…

Рисовая каша на молоке в мультиварке

22 июля, 2018

Многие, особенно начинающие хозяйки, очень любят молочную рисовую кашу, за…

Пицца на сковороде

5 июля, 2018

Этот рецепт посвящается тем, кто в первую очередь по каким-либо…

Каша манная на воде

24 июня, 2018

Приветствую всех любителей манной каши! Сегодня речь пойдет о манке,…

Комментарии: — 0

Комментарии отсутствуют. Не стесняйтесь — будьте первым!

Отменить ответ

Комментарий *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Логин *

Email *

Ваш email не будет опубликован

Сайт

698
Рецептов

189
Пользователей

Dinne.ru 2016-2018

Поделиться ссылкой:

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Август 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Scroll Up