Рецепт: Зразы с фаршем

Это не то, что ищите?

Ингредиенты:

  • Картофель (отваренный в мундирах)3 шт.
  • Мука60 г
  • Яйца1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Фарш мясной (свинина + телятина)100 г
  • Лук50 г
  • Сметана (для подачи)

Этапы приготовления:

Слово «зразы» переводится с польского языка как «оторванный кусок». Это блюдо было известно еще в 17 веке, и готовили его из целого куска мяса, который обжаривали вместе с начинкой. Традиционно зразы — это мясная котлета с начинкой. Однако картофельные зразы ничуть не уступают своим мясным братьям по популярности и вкусу. Они также могут быть с самой разнообразной начинкой, — грибами, сыром, яйцами, мясом, отваренными крупами или овощами, —  а процесс приготовления этого блюда не составит большого труда. Используя продукты, имеющиеся в холодильнике, можно без особых хлопот не только вкусно накормить всю семью, но и удивить гостей за праздничным столом, положив в котлетку необычную начинку.

Полезный совет: чтобы фарш был сочным, нужно добавить много лука, который надо натереть на мелкой терке.

1. Сковороду разогреть. Добавить немного растительного масла. Обжарить мясной фарш. По желанию добавить в фарш обжаренный лук. Разделить фарш на две части.

2. Картофель отварить в мундире, очистить. Натереть на мелкой терке.

3. В миску разбить яйцо, всыпать муку. Добавить соль и перец, перемешать до однородной массы.

4. Из тертого картофеля слепить лепешку. В середину лепешки выложить фарш. Слепить зразы.

5. Обвалять в панировке.

6. Зразы обжарить во фритюре до появления золотистой корочки.

7. Готовые зразы подавать со сметаной, украсив зеленью. Приятного аппетита!


  • Elena Popkova

    Подписаться


  • 27.07.2015
  • Умеренно
  • 65 минут

Категория:Вторые блюдаЗразы

Вам это понравится:


Кукурузная каша на молоке

11 августа, 2018

Кукурузная каша – одно из самых рекомендуемых блюд, для тех…

Пшенная каша на молоке в мультиварке

11 августа, 2018

Одной из самых простых в приготовлении, но при этом очень…

Пшенная каша на молоке

30 июля, 2018

Не все хозяйки любят готовить блюда из пшенной каши, а…

Рисовая каша на молоке в мультиварке

22 июля, 2018

Многие, особенно начинающие хозяйки, очень любят молочную рисовую кашу, за…

Пицца на сковороде

5 июля, 2018

Этот рецепт посвящается тем, кто в первую очередь по каким-либо…

Каша манная на воде

24 июня, 2018

Приветствую всех любителей манной каши! Сегодня речь пойдет о манке,…

Комментарии: — 0

Комментарии отсутствуют. Не стесняйтесь — будьте первым!

Отменить ответ

Комментарий *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Логин *

Email *

Ваш email не будет опубликован

Сайт

698
Рецептов

189
Пользователей

Dinne.ru 2016-2018

Поделиться ссылкой:

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Июль 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Scroll Up